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標題: [小吃]「四神湯」∼猴塞雷 「雙管」口感更脆更好吃 上一主題 | 下一主題
 
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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#1  [小吃]「四神湯」∼猴塞雷 「雙管」口感更脆更好吃





所有去過台北景美夜市的人,都會愛上那種「特別Q脆」的口感!什麼呢?就是這家幾十年油飯攤子獨賣的「油飯、雙管四神湯」位於台北景美夜市後段,有別於一般四神湯裡頭的豬腸子都是單管,老闆突發奇想,把一管變兩管,口感更脆,嚼起來更有彈性,真絕!


不仔細瞧瞧,還沒發現在一管腸子裡頭還塞進一管,非常熱門的這一味,全台北市沒幾個店家想學,因為實在太費工了!不過,卻成了這家油飯攤子的賣點。老闆娘說,十幾年前,老闆突發奇想,想出了「雙管四神湯」,卻成了活招牌。


講到景美夜市裡好吃的油飯,沒有人不知道這家,如果怕搞錯,就直接跟人詢問,就說是有賣「雙管四神湯」的那家,就對啦!老闆娘還透露,老闆用了十幾種中藥材去泡藥酒,他的四神湯就是用這味的藥酒入湯,香氣才會那麼豐富細緻。


喝四神湯,當然也要來份油飯!一大碗(小份量)的油飯要30元,老闆娘說怕男生吃不飽,所以即使點了小碗的油飯,都會塞滿滿的,多放一點。而且一旁有人開玩笑說,他錢不夠等一下才能去領,老闆娘說:「沒關係!下次再給就好。」


超級有人情味的店家,東西又那麼好吃,份量也很多!難怪,生意好的不得了,每天說是到晚上11點半,其實大約十點多,油飯或是四神湯就賣完了,聽說假日的人潮更誇張。所以,想要感受一下「雙管」的魅力,那就要早點去品嚐囉!




2009-10-13 03:12 PM
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  xp20060726
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  隨緣放下,輕安自在.



 
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#2  

一份能讓人家回味的食品,真的誰也搶不走您的生意的,尤其是有創新又繼續研發
的,更是難能可貴,很多店家容易墨守成規的不敢任意更改口味與內容;沒錯,好的應
該要堅持,可是時代不斷再進步再改變中,不繼續創新的話,有一天是會遭陶汰的!


  Quote:
不仔細瞧瞧,還沒發現在一管腸子裡頭還塞進一管,非常熱門的這一味,全台北市沒幾個店家想學,因為實在太費工了!不過,卻成了這家油飯攤子的賣點。

試著改變就是創新的精神,學無止盡的,主要還是在迎合顧客的需求,一些小創意有
時候會是更好的賣點的,啟碼新奇就是好點子,慕名而來的不在少數吧!~


感謝您的分享!!


2009-10-13 09:44 PM
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  clairvoyant
  論壇貴賓 
  灌水是王道、哀莫大於心死



 
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#3  

饒河夜市四神湯 慢火熬煮濃郁滋味



鄰近松山車站的饒河夜市,人來人往相當熱鬧,每到周末更是吸引許多人潮,各種台灣小吃美食這裡幾乎都吃的到,其中有一間主打四神湯、刈包,還嚴選台灣各地的特色小吃,能夠一次品嘗多種美食。

珍饌正傳統四神湯的經營者,把傳統的台灣小吃,用更精緻的型態呈現,招牌的四神湯,強調真材實料,吃的到正統的蓮子、淮山、芡實、茯苓等食材,加上薏仁、豬腸等,滿滿一碗相當豐富。熬到濃稠的白色湯頭,是用傳統的方法慢慢燉煮而成,滋味濃郁順口,在帶著涼意的天氣裡特別適合。

四神湯配上刈包是店內賣最好的組合,白白胖胖的刈包夾上滷肉、酸菜、花生粉、香菜,記得要一大口咬下,才是最道地的吃法。吃飽喝足後,饒河夜市離五分埔商圈也很近,買買衣服散散步,體驗周末夜市美食與購物樂趣。


2010-4-24 08:47 PM
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  jlh0206
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  來自 PARAGUAY
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#4  

四神湯 那特殊的滋味
特別喜歡四神湯的香味
吃碗米糕 或是 油飯  
再配碗四神湯 那 鮮的
味道真是太配了
感謝您無私的分享  感恩


2010-4-28 09:36 AM
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