網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [美食] 台北韓媽兒>辣炒年糕 彈Q有嚼勁
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作者:
標題: [美食] 台北韓媽兒>辣炒年糕 彈Q有嚼勁
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流雲
管理版主
積分 277993
發文 25144
註冊 2006-5-8
狀態 離線
#1
[美食] 台北韓媽兒>辣炒年糕 彈Q有嚼勁
店名:韓媽兒
介紹 :
口味道地的韓國餐廳「韓媽兒」,招牌料理辣炒年糕(見圖),以純米製作,吃起來彈Q有嚼勁,加上進口的韓式辣醬,入口帶甜,咀嚼再三又會有舌尖回辣的暢快滋味,一吃上癮。
另外,分量十足的海鮮煎餅,外層香酥,包括鮮蚵、蝦子、小章魚、花枝、青蔥等豐盛餡料,蘸上韓式專門辣醬食用,自然是絕配。店內也提供不同人數的組合套餐,每日變化小菜,可一次品嘗多種韓式佳餚。
2009-12-8 07:06 PM
xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
狀態 離線
#2
這道"辣炒年糕"是很有名的料理,好像在韓式料理店裡有看過,也是很夯的一道菜,
只不過料理起來很費事的,有朋友在經營韓式館,聽他說道這一道菜餚,是很道地的
口味,引進國內受到很大的回響,加些韓式泡菜一起烹飪最好不過了,所以那天有去
品嚐可以注意一下他們的作法,口味很棒喔!..
感謝您的分享!!
2009-12-9 12:21 PM
clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
積分 205150
發文 1471
註冊 2005-9-15
來自 歲月虛擲在網際論壇
狀態 離線
#3
韓式泡菜海鮮炒年糕 香辣帶勁Q彈滑嫩
炒年糕看似簡單,要做得好吃又道地可不容易。位在台南市勝利路的皇香館,店內自製的寧波年糕,配上韓式泡菜、咖哩、沙茶等醬汁,呈現獨到風味。
皇香館台南店開店至今將近四年,經營者江先生表示,皇香館由姐姐所創始,總店位在高雄楠梓,當初自行開店源自對料理的興趣,喜歡研究作法,於是來到台南創業。
店內產品以原味、泡菜、沙茶、咖哩四種醬汁延伸出多樣化的餐點,獨特的醬汁風味,讓老饕們讚不絕口,種類上則包括麵、飯、粥、湯類及招牌寧波年糕。
超熱賣的韓式泡菜海鮮炒年糕,許多顧客來到店裡都會點上一份,江先生說,年糕製作時不添加防腐劑,料理時先經過川燙,讓年糕較不容易因冷掉而變硬,保有Q彈滑嫩的口感,搭配自製的韓式泡菜,鮮脆香辣,讓人一吃就上癮。
曾經也是外食一族的江老闆,由於店面開在成大校區附近,許多學生、上班族都是老顧客,因此餐點在份量上絕不吝嗇,「把客人當朋友」,分享美食不分你我,希望讓客人來到店裡不只是品嚐到美味佳餚,還能帶走幸福的飽足感。
2010-4-24 08:15 PM
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