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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

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來自冰の幻境
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#1 [小吃]改變第一代的配方創新行銷的車輪燒

　　紅豆餅是一個比較通俗的名字，是由一個銅製的模具，經過加熱所烤製出來帶有餡料的一種糕餅，熱熱的吃起來，非常的過味，不小心的話，可能還會被餡料燙到，所以要小心注意。因為出現的時機不同，所有的機台構造及操作方式也不同，品牌也很多，餡料的種類除一般共通性的紅豆、奶油等，也有很多是各自研發的，所以民眾就有的選擇了。

　　一家在台南麻豆經營約15年的車輪燒，第二代有了創新的構想2006年自己到學甲創業，2007移到中壢，2008年冬季來到新竹，與一位曾在苗栗吃過養生車輪燒的竹科年青人，因理念相同而合作，2009年5月來到香山大庄路現址，打出太極養生車輪燒的品牌，並開放加盟的業務。

　　太極養生車輪燒的特色是漿料比一般常看到的品牌為稀，有原味、竹炭、紅麴、蕎麥等，餡料有20幾種，但經常保持8種口味。也會隨時變化，並不斷研發新的口味。有外帶及外送服務，外送並有特製盒子包裝，每盒12個裝。需提前預訂。（攝影／蔡聰挺）

2009-9-18 07:34 PM

xp20060726
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隨緣放下,輕安自在.

論壇貢獻獎章

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發文 8761
註冊 2006-7-26
來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

這零食點心看來是車輪餅的,有兩種製做方法,一者實作的,另者為
複合式的.複合式的是先做好車輪餅的外殼部份置於一旁,再添加
內餡來組合的,應該從外表可以看出來接縫處的勻稱關係!

內餡可以好多口味,像奶油-鳳梨-巧克力-南瓜-紅豆-花生等口味,
依客人的選擇而定.
以前大約一個五元,現再麵粉或奶粉等的價格居高不下的,又物價上揚
之原故,一個最便宜的也要十元以上了,是一款很道地耳熟能詳的零食!..

感謝您的分享!!

2009-9-18 10:45 PM

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