凡
金卡會員
  
巨蟹寶寶
積分 12908
發文 744
註冊 2007-7-22
來自 冰の幻境
狀態 離線
|
 #1 [美食]湯包魅力無法擋 皮薄餡多汁美味
湯包如此吸引人的魅力就在於薄薄的外皮裡頭有著美味的餡料和鮮美的湯汁，一口咬下，湯汁在口裡竄流開來，美味的程度讓外國友人都讚不絕口。
從宜蘭羅東長春路上的林記鮮肉湯包位於不起眼的小巷內，其美味的指數引起媒體的熱烈報導，就連日本人都聞香慕名而來。鮮肉湯包以現桿、現包、現蒸手工製作，並嚴選黑豬溫體肉及宜蘭著名的三星蔥為餡料，皮薄湯多，料實在，吃過的人都會留下深刻的印象，深受好評。
東西新鮮最好吃，現桿、現包、現做的湯包成就它如此超人氣的魅力，蒸湯包時須掌握火侯和時間控制，原則上需要約三分鐘即可上桌。吃的時候您可以先咬一小口，將湯汁些微倒出再慢慢品嚐，店家備有醋和薑絲讓您搭配增添風味，不過因餡料本身就有調味，即使直接吃不沾任何調味料就很美味。
如今這份來自宜蘭羅東的超人氣美食，在大台北都會區就近就能品嚐得到，台北分店位於前環亞百貨後方巷中，讓您不用遠赴羅東，也能嚐到在羅東小鎮的超人氣特色美食。（攝影／石靜怡）
|
 |
|
2009-9-29 10:13 PM |
|
xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
   
積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
狀態 離線
|
#2
看到圖片中那好吃的模樣,真讓人重涎三尺的叫好,皮好薄嫩的樣子,隱約之中
能看到內餡的,這湯包的口感,就是一口吃下來湯汁與香味盡入口裡的快感,
配些薑絲或醋-香油的也行,其實在內餡裡早就調製好湯頭了!~
感謝您的分享!!
|
|
|
2009-9-30 05:06 PM |
|
clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
  
積分 205150
發文 1471
註冊 2005-9-15
來自 歲月虛擲在網際論壇
狀態 離線
|
#3
【台灣小吃】啥湯慈禧太后也愛？ 湯包、五行手工餃功夫道地
熱呼呼的小籠湯包出爐囉！模樣小巧晶瑩，皮薄餡多，燙口的湯汁讓人提醒自己吃慢點，但那股鮮滋味又讓人恨不得大口大口品嘗。湯包不難買，但要吃到真正功夫道地的湯包，才知道好吃的賣點在哪裡，在台中縣太平市，就有這麼一間講究手工，花功夫研究的湯包店。
濱濱上海湯包就位在太平東平路上，老闆的功夫大有來頭，師承上海湯包老師傅的手藝，加上自己的用心研究，做出來的湯包不只皮薄餡多，清爽不油膩的口感更是讓人讚嘆，大大顛覆的人們對湯包的既有印象。通常小籠湯包汁多，但多吃幾顆就覺得膩口，經過老闆特殊祕法調理，只讓人覺得清爽好吃，沒幾下就吃完一整籠。
店中的路線符合現代人喜愛的養生風，不但湯包清爽不油膩，還可以吃到蔬菜、墨魚、紅麴、原味、咖啡等五行手工餃，飲品更是少見的仙人掌果汁、海燕窩。店中還有一道可口湯品，據傳是當年八國聯軍時期慈禧太后逃至熱河一處鄉下，當地人給她喝的一種湯，因為太鮮美了，讓太后開金口詢問：「啥湯？」後來這碗太后喜歡的湯，從此正名叫「沙湯」。
因為是手工製作現場炊蒸，湯包最好提早預約，五行手工餃則可以宅配回家。店中還有許多讓人想一吃再吃的養生饅頭，搭配太平枇杷節，還推出了以枇杷蜜餞與鬱金香粉特製的饅頭，季節限定且限量，想吃手腳可要快喔！
|
|
|
2010-3-26 07:32 PM |
|
eldk
基本會員
積分 195
發文 65
註冊 2007-8-29
狀態 離線
|
#4
先下載來看看會不會很難做.
不然手不夠巧就做不出來了.
|
|
|
2010-3-27 08:06 PM |
|
