clairvoyant
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灌水是王道、哀莫大於心死
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註冊 2005-9-15 來自 歲月虛擲在網際論壇
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#2
現捏生魚握壽司 精緻平價和風料理
花蓮近來吹起平價日式料理風,不僅店家林立,還連帶改變當地消費習慣,日式料理開始進入許多人的用餐前端排名,也成為美食團開徵的首選。
花蓮市區中正路、中原路一帶,堪稱平價日式料理的一級戰區!小小一個區塊,就有數家店聚集,而位於中正路上的三合屋食堂,憑著師傅精湛的手藝,以及絕對新鮮的口味保證,開幕才滿一年,已累積大批忠實顧客擁護,受歡迎的程度可見一斑。
來到三合屋,敢吃生食的您,絕對不能錯過綜合生魚握壽司,一盤裡頭有著六粒海鮮握壽司,口味有鮭魚、鰻魚、鮪魚、蝦或章魚等不定,全都是當令最新鮮的食材,要價卻令人出乎意料,品嚐起來的價值感相當高。
主食部分,又以鰻魚飯及牛小排蓋飯最受歡迎,其中鰻魚飯是以活體鰻魚下去處理,手工細心挑刺,兩面煎烤後,淋上自家熬煮的獨門醬汁,吃起來滋味甜潤、口感鬆軟,是店內最具人氣的招牌蓋飯!
主食之外,三合屋點心的選擇也很多樣,有炸物、手捲及烤類等,放置在點菜單第一位的烤飯糰,更是一絕!表面抹上一層特製醬汁,在雙面加以煎烤,裡頭還包入魚肉餡料,甜甜的滋味和酥脆口感,是吃過就難忘的好味到。
吃完了口乾舌燥,店內還提供熱麥茶飲用,溫暖您飽飽的胃。一頓精緻平價日式料理,其實代價不用高,嘴角殘存的感受卻令人滿足。
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