kist0801
金卡會員
  
 
積分 21798
發文 1232
註冊 2005-12-5
狀態 離線
|
#1 [食譜]水晶豬皮凍[4p]
水晶豬皮凍[4p]
原料：豬皮、鹽、白糖（去腥味）八角 ．
豬皮選擇豬背部的皮最好．
做法：豬皮放入開水中豬５分鐘．撈出用冷水沖涼．刮淨豬毛和肥肉（一定要清理乾淨）．
將豬皮切成條或丁
切好的豬皮放鍋裡,加一枚八角,加水超過豬皮的兩倍．大火燒開後,改中小火煮１小時以上, 用筷子沾上來肉皮汁,用手沾肉皮湯感到很濃,感到很粘稠,這時候就好了.倒入盆中, 稍涼後 放入冰箱內成凍
吃的時候切一塊，切成條或小塊，調入蒜、醋汁，放點香菜。
口感筋道滑，清涼可口。皮凍膠質是美容佳品!妹妹們可以多吃點。
|
幸福是淡淡的
|
|
