benisuef
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#1 [食譜]古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力
份量2人份 時間30分鐘
食材
乾香菇(泡軟後切絲)6朵
蝦米10g
豬五花肉絲(抓醃約20分)100g
醬油(肉絲醃醬)1大匙
米酒(肉絲醃醬)1大匙
香油(肉絲醃醬)2小匙
白胡椒(肉絲醃醬)少許
太白粉(肉絲醃醬)少許
紅蘿蔔(刨絲)1小根
高麗菜(刨絲)150g
白米(洗淨瀝乾)1米杯
油蔥酥適量
水7米杯
鹽巴(調味)適量
胡椒(調味)適量
芹菜(切末)1根
1
熱鍋後將乾香菇絲和蝦米放入並炒出香氣。
2
接著加入醃過的肉絲炒出油脂與肉香。
3
將蘿蔔絲加入炒軟。
4
放入高麗菜絲拌炒均勻。
5
倒入白米炒勻。
6
撒上香氣滿滿的油蔥酥。
7
加入水轉大火煮滾。
8
當水煮滾後轉中小火蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘就差不多囉。
再加入鹽巴和胡椒依個人喜好調味就完成了。
9
最後撒上些芹菜末提味，充滿鮮甜蔬菜湯汁的高麗菜肉絲鹹粥就上桌囉！
週末早晨可以吃到這碗營養滿滿的鹹粥真的好滿足，再配點肉鬆和脆瓜小菜，不用出門上館子在家也可以吃得很豐富美味唷♥
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2019-12-24 11:22 AM |
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johnlinlcl
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來自 台灣雲林
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#2
好棒喔.看起來好好吃喔...謝謝您的分享.感謝..
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2020-4-25 08:39 AM |
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zxcvbnm123yl
金卡會員
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#3
好棒喔.看起來好好吃喔...謝謝您的分享.感謝..
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2020-7-17 08:15 PM |
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