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#1 [食譜]燒酒蝦
材料
泰國蝦10尾
排骨60公克
調味料
人參鬚6錢
當歸5錢
黃耆4錢
枸杞3錢
米酒400cc
清水600c.c.
作法
1.把人參鬚、當歸、黃耆、枸杞放進鍋內，並加入米酒浸泡1小時。
Tips 人參鬚、當歸、黃耆、枸杞，皆可於中藥行購得。
2.另起一鍋滾水，並將排骨放進去燙熟。
3.把排骨加入放有藥材和米酒的鍋內，再倒進清水後，轉中火煮滾。
4.待湯汁煮滾後，將泰國蝦放進鍋內。
5.最後闔上鍋蓋燜煮10分鐘，即完成！
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