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#1  [食譜]蒜苔炒肉絲

食材:蒜苔,豬肉,生薑,蒜,生抽,料酒,澱粉,老抽,鹽,糖,少許醋,五香粉

做法:

1、蒜苔切成段,放入水裡面清洗乾淨瀝乾水。生薑、蒜切末備用。

2、鮮肉清洗乾淨,肥瘦分開切絲。

3、熱鍋下油,放入蒜苔,中小火不停的翻炒,直到表面稍微金黃即可盛出。

4、另起熱鍋下油,待油溫5分熱時放入生薑蒜末炒香,然後將肥肉放進鍋內,煸炒出油。再將瘦肉絲放入繼續翻炒至變色,加入生抽、老抽、鹽、糖、少許醋、五香粉,將肉絲翻炒入味。

5、最後將半熟的蒜苔放入肉絲中,加少許鹽調味,快速翻炒入味,3分鐘即可。


2020-2-26 09:52 AM
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