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  流雲
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#1  [食譜]金針花炒肉絲



材料：金針花300g、瘦肉100g、蒜末15g、辣椒片15g

調味料：鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、米酒1小匙、水2大匙

作法：

1.金針花洗淨，放入沸水中稍微汆燙一下，撈起瀝乾；瘦肉洗淨，切成絲狀，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

3.加入做法1.的肉絲炒至顏色變白，加水拌炒一下，再加入其餘調味料炒勻。

4.加入做法1.的金針花，拌炒一下立即起鍋即可。

2012-10-24 09:39 AM
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