流雲
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 #1 [小吃] 新竹/高記玉米餅 酥脆起鍋逾2小時就丟
「高記玉米餅」是不少竹科人外訂美食。
竹市「高記玉米餅」創立超過20年，金黃色酥脆外皮，加入香甜玉米內餡，正餐、點心都很適合，是不少竹科人外訂美食。
剛起鍋的招牌玉米餅，外皮金黃色，很誘人，趁熱一口咬下，酥脆、麵餅Q軟帶勁，熱騰騰的滿滿內餡瞬間爆口，最高紀錄曾一天賣出上千塊。
手工麵糰用麵粉加入玉米粉增添清香氣，每天下鍋前一小時才揉麵、醒麵，不使用回鍋油，讓客人吃得新鮮。鮮肉餅用後腿豬肉，肉丁彈牙夠味，包覆高麗菜絲、豆干、香菇，想吃重口味可選店家特製甜麵醬，慢慢淋上微辣微甜醬汁，帶出餅餡鹹香滋味，還有甜口味的桂圓紅豆餅。
玉米餅是老闆高德峰自創的，他跑遍全台各大夜市做功課，做出的餅起鍋擺放超過2小時自動丟棄，外帶紙盒能透出濕氣，維持最佳酥脆狀態。
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