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標題: [美食]秋冬涼意尋溫暖 深坑大團圓健康餐上市 上一主題 | 下一主題
 
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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#1  [美食]秋冬涼意尋溫暖 深坑大團圓健康餐上市





  秋天悄悄來臨,在天氣變化之際較容易受寒,為了與民眾一起對抗新流感,位於台北縣深坑鄉阿柔村上的大團圓餐廳,特別設計了一款合菜,與以往主打的藥膳料理概念,此款合菜主張以天然食材與調味方式,呈現健康概念,因此命名為「健康餐」,希望在2009年秋冬來臨前,帶給消費者嶄新的合菜選擇,也能注重飲食的健康性。


  大團圓於民國79年創業,透過農委會輔導轉型經營,大團圓成為當地歷史悠久的餐廳,大團圓相當注重飲食養生觀念,無論是在深坑特色豆腐料理、專業筵席方面,都可以結合藥膳與創意的元素在其中,讓大團圓的獨特性發揮淋漓盡致,無論是尾牙聚餐、包場筵席,都相當適合。


  2009年10月份即日起,大團圓推出的健康餐以食材取勝,盡量使用天然食材,像是紅糟、香茅、四神、菇類、山藥、香椿、黑麥、蜆類…等,都是這份合菜中主要使用的食材與原料,以這些天然食材搭配師傅獨特的調味手法,呈現健康的概念。


  大團圓健康餐菜色包括:飄香紅糟雙品、香茅檸檬蝦、黑麥松阪肉、青春燉牛肉、養顏四神魚、黃金蜆飲、咖哩什錦菇、蕃茄高麗菜、強身益壽湯、養生油飯、香椿豆腐,另外贈送開胃蜜紅棗﹝為浙江甜點,以冰糖、桂花蒸﹞、麻辣臭豆腐、白飯與水果。


  大團圓結合戶外花園座位、目前由第二代接手經營,一切以「美」為出發點,充斥綠意與自然感,服務的團隊也相當親切熱心,歡迎闔家到深坑遊玩、體驗大團圓的美食與美景。(攝影/黃郁茹)




2009-10-22 07:22 PM
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  xp20060726
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  隨緣放下,輕安自在.



 
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#2  

這養生的定義很模糊,好像每個人的說法都不太一樣.基本上是以健康訴求為主,
吃得健康與吃得愉快的看法就不同,胃腸容易吸收好消化,有易健康的說法也是一種,
個人是比較著重於蔬果的自然訴求,魚肉少吃改以蔬菜來代替,高纖維的植物類容易
吸收,也富於維生素,尤其是有機的微量元素,對人體的腦部運作-骨骼或筋路循環
都比較好,而綠色蔬菜類有抗氧化促進細胞新陳代謝作用
,這是個人的養生之道!

中藥其實也是有藥毒的,需添加甘草這一味,都是相輔相成的藥效作用,單味的容易
有偏頗情形,
有些原生植物是有毒性的,需要經過浸泡過,像米酒或加味烹煮過,才可以
使用,例如何首烏要經過處理再用,否則可能會中毒的;這世界就是如此的相生相剋,
也相輔相成產生效用來!


所以,養生的觀念是要吃得健康吃得胃腸舒服好吸收,自然就各器官都兼顧到,
身體才會健康而長命百歲的,一些廣告流言自己要斟酌著想想再說;帖中的以中藥
來烹飪食材也是一說,起碼有藥補或溫補之效,值得推薦!..


感謝您的分享!!


2009-10-22 09:56 PM
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  vvkk
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#3  

確實是˙好料理...一看就知道很好吃

2009-12-18 05:29 PM
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