流雲
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 #1 [小吃] 桃園/大溪陽春媽媽麵食館
店名:大溪陽春媽媽麵食館
介紹 :
看似簡單的一碗乾麵，要能作到麵Ｑ、香氣足、料又多、經濟實惠，不是一件容易的事，陽春媽媽的別號因而傳開，遠遠超出大溪切仔麵的店名，足見受歡迎的程度。
桃園大溪鎮民權東路有家很有名的麵食館，由張媽媽主廚，除了自己的兒女在身邊學得所有的手藝之外，也教了一些徒弟，目前也在大溪開起麵食小吃，繼續傳承著道地的好味道。
因為張媽媽的手藝受到肯定，因此有些客人稱張媽媽為陽春媽媽。陽春媽媽麵食館總店所有料理全部現點現作，讓客人可以品嘗到熱呼呼的餐點，由於服務親切、用心料理，一樣甚受肯定。簡單的一碗乾麵，能作到麵Ｑ、香氣足、料又多、經濟實惠，就要看店家的功力，陽春媽媽的別號之所以響亮，正是實力的展現。
大溪陽春媽媽麵食館總店的料理因為陽春媽媽的用心及給客人最好的堅持，選用新鮮的食材及用心的料理，成了陽春媽媽麵食館的核心企業文化，自己製作、自己調理，塑造出屬於自己的獨特性，是無法被別人所模仿或複製的。
用料方面非常注重，都是採用每天新鮮溫體豬肉，湯頭是用大量豬大骨熬煮的。在這裡吃得到許多美味的古早料理，像是大腸麵線、肉圓、蚵仔煎、筒仔米糕、魯肉飯、乾麵、肉羹麵、苦瓜排骨湯等美食，讓你具有多樣化的選擇。
在這裡的熱門餐點蚵仔煎，是在客人點菜後才下鍋去煎，顆顆飽滿的新鮮海蚵，煎熟之後能呈現彈性及Ｑ度的醬料，加入大量的青菜及雞蛋，以增加蚵仔煎的甜度及香氣，同時邊上略焦的口感特別棒，搭配特製淋醬就是一道好料理。
此外，魯肉飯也是相當不錯的平價美食，端上桌就會有一股濃厚的香氣，而且配料也很多，吃起來相當滑嫩順口，用料實在，這種美味值得您前來品嚐。
[ Last edited by 流雲 on 2009-12-8 at 06:53 AM ]
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