xp20060726
榮譽會員
 
隨緣放下,輕安自在.
   
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註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
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 #2
割包（亦作刈包，白話字：Koah-pau，日常慣以臺灣話讀作「掛包」）。為一種
發源自福州的小吃。割包以長橢圓扁形麵皮，對摺起來包覆餡料的食物。傳統餡
料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉
代替五花肉的。因為其形狀及內餡，所以在台灣亦被稱作虎咬豬。
近年，台灣商人將這種傳統食物重新包裝，在內餡中變化許多花樣，例如：
加入雞排、鱈魚排、牛肉、煎蛋，甚至豬舌等。因為這個緣故，不少人也暱稱
割包為「台灣人的漢堡」。
另外，割包在台灣同時也是尾牙或清明[來源請求]的應景食物。
刈包俗稱割包,內餡亦有東波肉或其他食材充填著,可以做許東的變化!..
感謝您的分享!!
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