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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

積分 12908
發文 744
註冊 2007-7-22
來自冰の幻境
狀態離線

#1 [小吃]主播做的貢丸　口感紮實香Q帶勁

　　內湖捷運通車，也為東湖帶來不少的人潮，尤其是整條路上的美食小吃更是消費者的目標，其中位在台北內湖哈拉影城對面的主播貢丸更是以獨特的口感吸引在地消費者的喜愛。

　　主播貢丸之所以有名，原因在於店內的貢丸是出自前電視台主播所做的手工貢丸，除了原味還有香菇和紅麴兩種口味，紮實的口感和香氣是受歡迎的秘訣，主播貢丸負責人李先生原本在內湖賣了五年的可麗餅，今年正式提供主播貢丸和麵食小菜的餐點服務，讓消費者可以有更多元的小吃選擇。李先生說，一般人的午晚餐可能都是買個便當打發，但50元也可以吃個麵加個貢丸湯，讓一成不變的午晚餐可以有更多的變化。

　　店內推薦的招牌菜色除了三種口味的貢丸湯外，還有招牌乾麵，加入使用豬前腿肉熬煮四到五小時的肉燥醬，香味自是不同；另外純豬肉製作不加粉的紅油抄手搭配手工辣醬，辣度十足且夠味，李先生還說，很多消費者除了現場品嚐外，還外帶生貢丸回家自己煮，在家一樣可以品嚐香Q的好味道。(攝影／謝燕豪)

2009-10-15 06:24 PM

xp20060726
榮譽會員 Level：9 級

隨緣放下,輕安自在.

論壇貢獻獎章

積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

貢丸記得是新竹的最有名氣,不過有好多地方的貢丸都很有嚼勁好吃,這類的關東煮
或是丸子類的,加些洋蔥及一些中藥粉,可以提味讓魚腥味去除,不過若加了硼砂
之類的添加劑對人體不好,所以選擇這類食品時注意,不要太脆的或太白的,都可能
在裡頭添加化學添加劑,還是自然一點的好!

這主播推薦的貢丸可能不錯,應該有點名氣的才推薦出來,品嚐過就知道了,這是個
人的習慣,吃過才算數的.貢丸家些青蔥或芹菜珠或香菜可以提味,讓湯頭更好喝入口
的! 對了買回來的貢丸記得要先冷凍起來,否則容易變質的!~

感謝您的分享!!

2009-10-15 08:42 PM

clairvoyant
論壇貴賓 Level：10 級

灌水是王道、哀莫大於心死

最佳分享獎章

積分 205150
發文 1471
註冊 2005-9-15
來自歲月虛擲在網際論壇
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#3

香Ｑ鮮美手工貢丸　新鮮衛生品質看得見

位在台南縣永康市復國一路的真真香肉脯行，成立至今已有四十多年，店內除了有招牌的肉鬆、肉脯、肉角等各式肉類製品，香Q美味的貢丸，也是許多饕客的最愛。

第二代經營者朱先生表示，店內貢丸嚴選溫體豬後腿肉部位，堅持不添加防腐劑或人工漂白劑，恰到好處的肥瘦肉比例，打製成粘稠的肉漿後，以手工包製而成，吃起來咬勁十足，入口瞬間肉汁噴射而出，汁多味美，不只台南人愛吃，許多外縣市消費者也爭相團購預訂，一通電話就能為您宅配到府。

想嚐鮮的民眾，可親自到復國黃昏市場內的攤位，現場手工捏製的貢丸，可生買也可直接買水煮後的貢丸直接品嚐。店內除了零售之外，有意批發貢丸或加盟者，也歡迎來電洽詢。

2010-3-14 12:20 PM

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