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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

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註冊 2007-7-22
來自冰の幻境
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#1 [美食]媽媽風味懷舊便當　低糖低油健康訴求

　　隨著外食人口增加，對於便當的需求更為頻繁，長期下來要吃得安心健康，在選擇信賴的店家上，無疑就十分重要。

　　位於高雄市鼎山街上的幸福本鋪懷舊便當，以低油低鹽、不添加化學調味素、健康衛生為訴求，200道餐點季季更新，精緻的主菜、配菜、湯品、櫻花蝦飯、飲品…，每個細節都十分注重，常能帶給顧客物超所值的感動。

　　幸福本鋪創辦人張先生表示，最初從植物基因工程領域一百八十度轉換到餐飲業，創辦源起之一係年幼的女兒於母親節，以注音寫給媽媽的卡片，單純而真誠地感謝媽媽接送上下學、送餐的辛勞，夫妻兩人感動之餘也希望將這份媽媽的味道與更多人分享。

　　在開店前從不曾下過廚，到遠赴日本取經、拜食品科技公司主廚為師、取得專業證照、積極餐與食品衛生及食品安全研討等，持續往將美味與健康取得平衡並進階的方向前進，張先生說，現階段廚藝仍屬資淺，但敢保證的是對食材的嚴選與用心，以自己外食二十多年的經驗站在顧客角度設想，才能做出永續流傳的佳餚。

　　也因長期的堅持，從最初於醫院、火車站、公家機關等門口的小貨車，逐漸累積相傳的好口碑，於2009年6月正式成立鼎山街總店暨中央廚房，外帶木盒、公司行號大量特別預約，還能提供鐵餐盒與餐巾包，懷舊回味、內用空間無限上網等，處處巧思用心值得您一同認識。（攝影／林子騫）

2009-10-15 05:28 PM

xp20060726
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論壇貢獻獎章

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來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

強調有200道菜色的便當,夠您精挑細選的變換喜歡的口味,這鼎山街好像是高雄
市後火車站附近,也靠近高醫的,客源是沒問題,就怕您的口味不和的,好吃的料理或
便當自助餐是永遠都客滿人潮的!

記得二十多年前曾在高雄上班的時候,就經常遠從苓雅區到此買自助餐吃,價格大
概比其他地區便宜個二成左右,可能附近同性質的商家很多之故,而且還附送有茶飲
的,很適合學生或工人去品嚐外帶的!..

感謝您的分享!!

2009-10-15 08:12 PM

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