xp20060726
榮譽會員
 
隨緣放下,輕安自在.
   
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註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
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 #2
素食已成現代時尚潮流,吃得健康比吃得好來得重要,素食並非就是吃些蔬菜
水果而已,主要是不食魚肉類的,發現許多食材都可以運用,乾果類或新鮮有機
蔬果都是;一些豆製品像豆腐皮-豆菊-豆枝等是不宜多吃的,很容易引起尿酸沉
積而罹患尿酸症就不好了!
然而近年來蔬果都噴有極重的農藥,一定要清洗乾淨才能食用:
1.先以流動的清水沖洗及用手揉搓葉面或內部,而且要多洗幾次.
2.以2~3%的鹽巴濃度浸泡10~15分鐘,再以清水沖洗乾淨.
3.冰存於冰箱之中,並不能使農藥分解,烹調前還是得清洗乾淨.
4.綠色蔬果類於烹飪時,可以川燙或輕炒即可,絕不可烹飪至變黃,會損失營養的!
5.有機蔬果是說不殘留農藥與化學肥料,絕非業者所說不使用農藥栽植的口號,
是必須經檢驗合格的憑證才行,觀念不能混淆喔!
提供有緣網友一些素食的觀念當做參考..
| Quote: | | 素食蔬食的飲食內涵，多元變化的食材料裡，有別於對素食蔬食的概念，講究現點現做的飲食方向， |
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帖中也強調素食飲食內涵的概念,台灣屬於副熱帶氣候有助於農業的發展,近年來也
著重於有機蔬果的種植,對國人健康很有幫助,不過對有機的觀念要先建立才行,
深植於農夫觀念的重建,才能有高品質的農作物!..
感謝您的分享!!
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