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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

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發文 744
註冊 2007-7-22
來自冰の幻境
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#1 [美食]運將最愛的「鯕魚米粉」！　便宜又滿足的鮮味

住在台灣最幸福的事，就是不管多霱，都有美食可以吃！而且有哪些宵夜美食，問台灣的運將大哥最知道！這家位於台北市延平北路三段上的「新竹鯕魚米粉」，可說是運將們的最愛，不光是用料鮮美，連運將都好心到報他們的乘客來吃…。

而且這家米粉小攤上，真的是越霱越熱鬧，尤其是週末假日夜晚，更是滿滿的人潮。大家坐下來，點碗鮮美湯頭的鯕魚米粉，再點炸魚排、炸蚵仔、炸豆腐或是傳統的炸紅燒肉，每一樣食材都是店家用心的處理，所以每樣都超好吃的！

果然如網友所說的，這是一家延平北路三段上不容錯過的小攤！雖然歷史不是最悠久的，透過店家對食材鮮度的用心，以及超便宜的價格，也難怪超多省吃儉用的運將大哥，都會趁空班時間偷偷跑來吃一頓，大家閒聊一下當天的八卦。

老闆說，他們下午六點才開，早上幾乎都是到漁市去挑貨，所以他們所用的海鮮都是當天現貨，而且批多少就賣多少，沒了只好請客人明天早點來。像他的炸豆腐吃起來「豆香十足」，都是當天晚上九點多送來，而且還有溫溫的豆香味～。

他的鯕魚米粉裡面有新鮮鯕魚肉跟鮮肉魚丸，湯頭喝起來超鮮美的，而且還現煮，讓你邊吃邊聞到香氣，感覺超幸福的！其他推薦的小菜有炸蚵仔，雖然小顆卻十分鮮甜。如果你喜歡，還可以來份炸鮮蝦，多款好滋味，讓你味蕾大滿足。

2009-10-17 10:10 AM

xp20060726
榮譽會員 Level：9 級

隨緣放下,輕安自在.

論壇貢獻獎章

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註冊 2006-7-26
來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

看帖中說明,能這樣的受到網友與運將的青睞的,一定很有名氣的店家!

Quote:

可說是運將們的最愛，不光是用料鮮美，連運將都好心到報他們的乘客來吃…。

這新鮮的鯕魚帶有些清甜味道,製成魚丸可以增加嚼勁,如帖中所說加冬粉或米粉的,
很帶勁的味道,保證吃了精神百倍的,難怪運將司機們都喜歡來捧場的!

小店的經營方式,有的營收入卻比大餐廳還好耶! 所以,做生意別看那小小的店舖,
只要口味好就能吸引顧客來捧場消費!~

感謝您的分享!!

2009-10-17 11:28 PM

clairvoyant
論壇貴賓 Level：10 級

灌水是王道、哀莫大於心死

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來自歲月虛擲在網際論壇
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#3

板橋台式海鮮熱炒　現煮白魚米粉湯

台灣特色的海鮮熱炒店，大火快炒出最道地的滋味，沒有餐廳的拘謹，卻有新鮮的好料美味，熱炒店到處都有，一定得有獨到的招牌菜，不來這家就是吃不到這味道。

台北縣板橋市萬板路上的一鍋鯖海產，有別一般熱炒店，吃得到台式的功夫菜和各種特色菜。掌廚的莊老闆有二十多年經驗，對於料理很有興趣，秉持食材新鮮，以能做好吃的菜色給客人的想法，許多菜色都有自製的口味特色。

熟客來這裡通常不用點菜，頂多只指定一兩道，再告訴老闆一桌幾個人，其他通通放心給老闆出菜。其中招牌的白魚米粉湯，讓許多人慕名而來，新鮮白帶魚處理好下鍋酥炸，爆香之後現煮湯，過程中得加入老闆的秘方醬料，最後加入米粉、丸子，熱滾滾上桌。

湯頭中煮入白魚鮮美，滿溢著秘方醬料帶出的豐富香氣滋味，道地的台式口味，來自背後準備的功夫。除此之外，烤羊肉串、紅燒肉、糖醋檸檬魚、砂鍋魚頭、羊肉爐都是老闆推薦的招牌菜，一桌好料加暖呼呼的熱鍋，嚐到正港的台灣味。

辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王?

2009-12-6 10:02 PM

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