kist0801
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#1 [食譜]田園風涼拌冷飯[3P]
田園風涼拌冷飯[3P]
煮了一大鍋飯，吃不完冰起來，除了煮粥或炒飯外，常常落得丟掉的下場。
《蘋果日報》這回請來從小就會幫媽媽買菜、設計菜色的Victor，用冷飯做出3道色香味俱全的異國料理，為冷飯添加新的樂趣！
用剩下來的冷飯，加上臘腸、火腿丁拌一拌
鹹香中帶檸檬酸味，非常開胃
【田園風涼拌冷飯】
拌一拌準備材料：
A：冷飯2碗、白煮蛋2個、鮪魚罐頭1罐。
B：義式臘腸、鮮香菇、橄欖酸豆、火腿、煙熏起司各50克。
準備工作：
香菇汆燙後與臘腸、火腿、煙熏起司各切丁，橄欖酸豆對半切，白煮蛋切碎備用。
調味料：
檸檬汁30c.c.、橄欖油100克，鹽、黑胡椒粒適量。
烹飪做法：
1.拌飯
將橄欖油與檸檬汁混合後，拌入冷飯中，使飯均勻裹上醬汁。
2.拌料
將切丁後的材料B，以及鮪魚罐頭一同拌飯，灑鹽及胡椒調味，最後灑上蛋碎裝飾。
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幸福是淡淡的
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