wsx
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#1 [食譜] 鹹菜貓耳朵
鹹菜貓耳朵
【材料】:
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲,鹹菜去葉,只留菜梗切丁。
【作法】:
和面,醒面。把麵條搓成一條一條的細長索,切成丁,放點生粉抖散。
貓耳朵是搓出來的。就這樣,大拇指按住一頭,斜斜地滑開去,讓麵團展成薄薄的一片,又能自然地捲起來。
在壽司簾上卷,又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面,都很好玩的。
兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉,面的表面很滑,不會互相粘在一起。
胡蘿蔔過油炒一下,我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片,浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽,嘗嘗鹹淡,等它滾了幾滾,就熟了,可以放些味精起鍋。
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2007-4-2 12:19 PM |
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xxyy
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註冊 2006-3-22 來自 tw
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#2
看起來很簡單又可口的麵食,可以跟米飯換著吃嘛!
收下來,有空做來吃~
謝謝您的分享!!
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2007-4-2 09:33 PM |
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bluefish
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註冊 2005-10-18 來自 黑暗大地
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#3
看起來很好吃!!!
有空叫老婆煮來吃吃看!!!
謝啦~~~
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2007-4-9 11:48 AM |
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