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#1 南瓜
“南瓜花黃，南瓜餅香，南瓜飯裏有蜜糖。”
這是我兒時唱的兒歌。
現在到飯店請客，常有人點南瓜做成的各種菜肴，說是綠色食品，保健食品。每當這時，我就常會想起這首兒歌及種南瓜的種種事兒。
我家屋後有一塊全是石塌的坡地，除了雨水多時生些青幽幽的苔蘚外，什麼都不能生長，因為只有年深日久岩石風化而形成的如豆腐皮一樣薄薄的沙土。如果三四天不下雨，就會積成如飯鑊焦一樣，薄薄的，灰灰的，四邊翹起的土塊。
一次，母親面對這塊狹長、全是石塌的坡地跟我們說：
“要是能種南瓜，可以種上十五六株，可以解決許多日子的糧食。”
又說：“還不用搭南瓜棚，藤可以順著坡度往上爬，只要放些樹枝就好了。”
父親說：“沒一點泥土怎麼種？就算壘起石坎，填上一二尺土，也如架子上擱豆腐，水早漏幹了。”
“這好辦，就三天兩頭澆水。盆景不也是這樣嗎？”
我們愛吃南瓜，就插嘴說：“取水又不遠，我們幾個放學後可以輪換著澆水。”
“倒說得輕巧，”父親笑著對我們說，“你們以為是鬧著玩，澆上一二次就有南瓜吃啦。真要種起來，得每天早晚都灑水。夏天得地涼後的九十點鐘才能澆水，否則南瓜會被曬熱的地氣湯死。”
“這不是小白菜。小白菜怕突然下暴雨，會發瘟病。南瓜或別的什麼作物，在夏天總會遇上幾次暴雨，都長得好好的。不過水確實要澆得勁一點，透一點。這樣向陽的地方，溫度高，水蒸發比塘邊田邊快。”
對種菜，母親畢竟比做醫生的父親內行。
這次談話以後，母親果然利用生產隊勞動之餘，起早摸黑地撿來大大小小的石塊，壘起石坎，填上塘泥，經過十幾天的努力，一條近兩尺寬，一丈半長的南瓜地形成了。雖然我們幾個小孩也幫著拾石塊，運泥土，但母親還是要我們把學習抓緊，不讓我們多幫忙。
不久就種上了南瓜。因為是塘泥，是新土，南瓜長勢很好。開始也有些人說我們是白費力氣，光禿禿的岩塌上哪能種南瓜？曬南瓜幹倒差不多。後來見長勢這麼好，有人眼紅，說是“怎能擅自墾荒種地呢？分明是搞資本主義，挖社會主義牆腳”。但礙於父親是醫生，難免有求於父親，不敢當面說我們。又何況早就有人在別處偷偷地種各種農作物了，否則我母親也沒有這個膽量，只是我們在自家的房屋邊，也是大路邊，誰都能見到。
正當南瓜長勢越來越好，開始長成小孩子拳頭樣的時候，說是右傾思潮氾濫，資本主義復辟勢力是“屋簷下的洋蔥，皮爛心不死”，要實行無產階級專政，大割資本主義尾巴，大隊裏的一些“積極分子”趁我們家沒有人時全部拔掉。這天中午，我妹妹因生病沒有去上學，聽到外面嘰嘰喳喳的的聲音，就朝窗外看了看，見那個拐腳佬也在當中，知道不會有好事，就當即告訴生產隊勞動回來的母親。母親立即讓她閉口，不要再說什麼。母親也只能苦笑了一下，在家無奈地嘆惜。也有同情的人，建議這麼嫩的南瓜葉可以拿來當青菜炒炒吃，此時的母親哪有心思去採摘碧綠的嫩葉，看到它只會更傷心。
只有我們小孩無知，急忙趁沒有人注意時去重新種好。種時，我忽然想起地理課上學到北方針葉林，南方闊葉林，是因為光合作用、水蒸發量不同，那我們可以把南瓜藤截去些，葉摘去些，蕃薯藤不是可以扡插嗎？然後澆上水，又將截斷的南瓜藤和葉子，再拔些草，覆蓋在南瓜藤上面來遮陽。
過了三天，居然有三株沒有死去，還長出了新葉。我們趕快跑去告訴母親，母親一看果然還有三株活著，也很高興。我們七嘴八舌地述說是怎樣重新種活的，母親細心地聽著，又彎下腰仔細看看南瓜的根部，然後笑著誇獎我們聰明，能將學到的知識運用於實際。得到母親的誇獎，我們更是高興，說這三株南瓜以後就包給我們幾個小孩，由我們來負責澆水施肥。
事後得知，這三株劫後餘生的南瓜，是有些根沒有拔斷，並非全是我們採取截斷些藤蔓、摘掉些大葉來減少水分的蒸發而存活下來的。母親是為了鼓勵我們好好學習，沒有說破，卻完全肯定是我們的功勞。
母親就是這樣，無論生活上多麼艱幸，家裏家外勞作多麼勞累，對我們的學業始終不放鬆，總是抓住一切機會教育子女要好好學習。儘管當時學校很不正常，要經常停課，什麼開批判大會啦，什麼“教育要與生產勞動相結合”支援“雙搶”啦……也儘管當時已有不少學生經常曠課，甚至乾脆休學，但我的父母始終認為這種狀況不會持久，在學校多多少少總能學到一點知識。
到了秋天，三株南瓜結了好幾個又黃又大的老南瓜，一家人吃了好幾頓飽餐。到過年也能嗑幾次南瓜子。父親還說，可以連殼嚼下去，有祛除蛔蟲和蟯蟲的作用。母親為犒勞我們，特意做了幾次南瓜餅。我家煮南瓜或做南瓜餅時，香氣四溢，自然引來臺門裏的不少小孩和一些大人，母親都一人一塊分給他們。
那個拐腳佬也來了，母親讓妹妹給他大的一塊，妹妹實在不願意。妹妹對我們說，明明見到他拔得最凶，卻對我父母說，他當時只是裝裝樣子來拔掉南瓜，是迫於形勢沒有辦法，不能不參加。我父母大方地說，事情已經過去，不用說什麼了，好歹我們是知道的，有恩於我家的人世代都不會忘記。也明確告誡我們不要記仇，做人要大度一些。
我們吃著香噴噴的南瓜餅就又唱起兒歌：
“南瓜花黃，南瓜餅香，南瓜飯裏有蜜糖。”徵信公會
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